Espèces et les saisons

La baudroie

Lophius piscatorius

La baudroie

La lotte est un poisson qui vit sur le fond, son corps est assez plat avec une tête très large. Sa bouche est très large avec des dents fines et pointues.


Biologie

Vit plutôt immobile sur les fonds seule la tête et son filament-pêcheur dépassent. Croissance plus rapide les trois premières années

Habitat : fond de 0 à 1000m sable ou vase
La nuit : vit et chasse la nuit
Le jour : vit dans les fonds
Alimentation : piscivore
Nourriceries : mal connue
Tendance saisonnière : mal connue
Reproduction : vers 6-7 ans (60-70 cm). Les ovules sont émis dans un ruban aqueux « le voile pourpré » qui peut en contenir jusqu’à 3 millions.

Saison :

Vente : Fraîche queue, joues et foie
Valeurs nutritives :
(pour 100g)

Kcal :70 kcal
Prot :16,7 g
Lipides :0,2 g
Cholestérol : 44,1 mg 


 

Technique de pêche : Chalut de fond et filets 
Etat du stock : Bon état/moyen (approche de précaution car manque de données pour évaluation précise et populations fluctuantes d’une année sur l’autre)
Zone de pêche – stock : Golfe de Gascogne

Mesures de gestion

La baudroie est une espèce soumise à quota au niveau européen. L’OP de La Cotinière se voit attribué un sous quota en début d’année. Le taux de consommation du sous-quota par les adhérents est suivi de façon hebdomadaire par l’OP. La gestion de l’espèce est une gestion collective c’est-à-dire que l’ensemble des adhérents à accès à cette espèce sans restriction (dans la limite du sous-quota attribué à l’OP).

Des pin's ont été mis en place par l'OP de La Cotinière afin de valoriser les méthodes de pêche respectueuses et les produits de qualité.

Accès à la ressource :

aucune autorisation de pêche n’est nécessaire

 Taille minimale de capture : étêtée et vidée : 200g  entière éviscéré : 500 g