La baudroie
Lophius piscatorius
La lotte est un poisson qui vit sur le fond, son corps est assez plat avec une tête très large. Sa bouche est très large avec des dents fines et pointues.
Biologie
Vit plutôt immobile sur les fonds seule la tête et son filament-pêcheur dépassent. Croissance plus rapide les trois premières années
| Habitat : | fond de 0 à 1000m sable ou vase |
| La nuit : | vit et chasse la nuit |
| Le jour : | vit dans les fonds |
| Alimentation : | piscivore |
| Nourriceries : | mal connue |
| Tendance saisonnière : | mal connue |
| Reproduction : | vers 6-7 ans (60-70 cm). Les ovules sont émis dans un ruban aqueux « le voile pourpré » qui peut en contenir jusqu’à 3 millions. |
Saison :
| Vente : | Fraîche queue, joues et foie |
| Valeurs nutritives : (pour 100g) |
Kcal :70 kcal |
| Technique de pêche : | Chalut de fond et filets |
| Etat du stock : | Bon état/moyen (approche de précaution car manque de données pour évaluation précise et populations fluctuantes d’une année sur l’autre) |
| Zone de pêche – stock : | Golfe de Gascogne |
Mesures de gestion
La baudroie est une espèce soumise à quota au niveau européen. L’OP de La Cotinière se voit attribué un sous quota en début d’année. Le taux de consommation du sous-quota par les adhérents est suivi de façon hebdomadaire par l’OP. La gestion de l’espèce est une gestion collective c’est-à-dire que l’ensemble des adhérents à accès à cette espèce sans restriction (dans la limite du sous-quota attribué à l’OP).
Des pin's ont été mis en place par l'OP de La Cotinière afin de valoriser les méthodes de pêche respectueuses et les produits de qualité.
Accès à la ressource :
aucune autorisation de pêche n’est nécessaire
Taille minimale de capture : étêtée et vidée : 200g entière éviscéré : 500 g
